うどを買ったら、皮を捨てずに有効利用してみませんか?冷蔵庫の余り食材とでチャチャッと作りましょ♪
コツ、ポイント
④の工程で、我が家は七味唐辛子をめいめいの皿に取り分けたあと、ふりかける時もあります。
このレシピの生い立ち
春の食材を使った余りで作りました。
1.
少々厚く剥き、酢水にさらしたうどの皮をよく水を切る。
参照;シュロのレシピID:796373
2.
他の具材を食べよくきる。ここでは長さ4cm、厚さ3mm程度。
3.
フライパンに油を熱し、②、①の順に加え炒める。
少し火が通ったら、調味料を加え炒め煮すると完成。
4.
お好みで、大人は炒める際に唐辛子を加えるのも美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/796358
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