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うどの酢味噌和え
by シュロ
シャキシャキ感が美味しい一品です。 あっという間にできます。
材料
(3人分)
うど
ここでは1/3本(長いので加減してください)
わかめ(ここでは塩蔵わかめを戻してます)
大2
味噌
大1
甘酢(シュロのレシピID:735488 参照)
小2
このレシピの生い立ち
旬のうどを購入したら真っ先に食べたいと思う料理です。
1.
うどの皮を厚めに剥き、酢水にさらす。 ここでは皮はシュロのレシピID:796358 に使うのでとっておく。
2.
味噌、甘酢(シュロのレシピID:735488 参照)を混ぜる。
3.
よく水切りしたうど、食べよく切ったわかめを順に盛り、最後に②をかける。
https://cookpad.com/recipe/796373
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