コツ、ポイント
牛脂の量…要調整。野菜が多すぎないように。皮は「うすめ大判」で次は挑戦。包みにくいけど、具は多めにパンパン目で入れたほうがおいしいかも。
2.
ひき肉だけをボウルでよくこねる。1と調味料を加えてよーく粘りが出るまで混ぜる。
4.
熱したフライパンにサラダ油大さじ2をいれ、餃子を10個並べる。焼き色がついたらお湯80ccを入れる。
5.
パチパチと音がしてきて水が少なくなったら蓋を取って、ごま油をまわし入れる。
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