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私のベストクッキー♪卵不要でかりさく~
by おひさましょこら
天ぷら粉を使うとサクサクなクッキーになると中学生のときに学んだ(小麦粉なくて使ってみたら感動w)ついついとまらない~
コツ、ポイント
どんどん手抜きを目指してます。形成のとき、バターを溶かしてまとめた効果で生地があつかいにくいと思うので、冷やしてかためるか、打ち粉たっぷりして形成するかしてください~
材料
(15*15センチくらい分)
バター
30g
牛乳
大さじ2
砂糖
大さじ3(50g)
天ぷら粉(小麦粉)
100g
ココア味にするなら上記分量に→
純ココア大さじ2
このレシピの生い立ち
卵使うの面倒だったんです。楽に混ぜるだけ~で作ってみたかったんです。今までたくさん作ったレシピの経験から産まれた!
1.
ボウルにバターと牛乳を入れてレンジでチン。バターをしっかりとかす。
2.
1に砂糖を加えて混ぜ、次いで粉も入れよく混ぜる。 (面倒くさがりなのでふるいませんw)
3.
ひとまとまりなったら、ラップに形成しつつくるむ(棒状なりシート状なり)
4.
そのまま焼きに入ってもいいけど、冷蔵庫で冷やしたほうが、生地が固くなって扱いやすい+サクサク度が増す
5.
そのまま焼きに入る時、生地がゆるいので、打ち粉たっぷりして型抜いたりしてます。
6.
170~180度のトースターで10~8分焼いてできあがり!
7.
バターを20グラムに減らすと、カリガリになるけど、味が鳩サブレみたいな味になります!w
8.
090904追記 TOPの写真、掲載してたつもりがなかった><ごめんなさい、近いうちつけます
https://cookpad.com/recipe/796506
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