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圧力鍋で簡単2分!ぶっこみ上等!切干大根
by なおぷ。
大根の甘味で砂糖不要!水戻し不要!ぶっこんで煮るだけ!なのに美味しいのです。^m^
コツ、ポイント
リードクッキングペーパーを落とし蓋に使うと旨味を閉じ込め だしが素材に行きわたり上手に煮えます♪ きのこ・油揚げ・ちくわの旨味が切干大根の旨味を引き立てウマウマです♪ きのこはえりんぎ・しめじ・しいたけなんでもOK!
材料
切干大根
100g
にんじん
1本
油揚げ
小1枚
ちくわ
2本
きのこ
お好みで♪
酒
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ2
水
800cc
かつおだし(顆粒)
小さじ1.5(8g)
だし昆布
10㎝
リードクッキングペーパー
1枚
このレシピの生い立ち
へるしおいし~♪簡単レシピです(*^_^*) できあがりはズボラ料理とは思えませんわ♪^m^
1.
切干大根は水洗いし汚れが取れたら、硬く絞り短く切る。 ※水戻しは不要!!
2.
人参・油揚げ・ちくわ・きのこ(今回はエリンギ使用)を形を揃えて切る。
3.
圧力鍋にだし昆布をキッチンはさみで細く切り入れる。 他のすべての材料を入を入れまんべんなくかき混ぜる。
4.
リードクッキングペーパーを落とし蓋にする。圧力鍋をセットし、おもりが動いたら2分加熱し火を止めそのまま放置!
5.
圧力鍋のおもりが落ちたらお皿に盛り付けて出来上がり♪ (#^.^#)
https://cookpad.com/recipe/796511
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