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日本テレビの「メレンゲの気持ち」内の通りの達人のコーナーで 玉ねぎでカルボナーラを作ってるお店を紹介していて、 リンゴの皮むきみたいに剥いて作っていたのですが、 より麺らしく作りたいなと思ってアレンジして作りました。