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●ミキサーで濃厚チーズケーキ●
by ななみー’s
自己満ですが^_^;参考になればと思います。
コツ、ポイント
ミキサーにかけるときはダマがなくなるまで混ぜてください。
材料
(18センチ)
クリームチーズ
200〜250g
■
生クリーム
ヨーグルト 合わして200g※1
下にあります
砂糖
60g〜80g
卵
2コ
ポッカレモン
大2
薄力粉
大2
■
【タルト生地】
ビスケット
100g
バター
50g
牛乳
大1
このレシピの生い立ち
昔から作っているチーズケーキです(^_^)周りからも評判です☆
1.
タルト台をつくります。ビスケットを袋に入れて、麺棒などで潰す!潰す!
2.
1に牛乳と溶かしバターを入れてよーく混ぜる!底にクッキングペーパーをひいた型にスプーンなどを使って押し固める。
3.
2を冷蔵庫で冷やし固める。
4.
チーズケーキを作ります。チーズケーキの材料をミキサーに全部入れます。
5.
1分ガーッと混ぜてから一旦止め、中身をハシなどで混ぜる。
6.
再び1分ガーッとミキサーにかけ、型に流して170℃に余熱したオーブンで35分〜40分焼く。
7.
荒熱をとって、冷蔵庫で冷やす。半日〜1日置くとしっとーりしてさらにおいしくなります。
8.
※1 ヨーグルトを多くするとサッパリ、生クリームを多くするとさらに濃厚になります。
https://cookpad.com/recipe/796654
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