ワイン・チーズにとってもぴったりのパンです。
もちろん子供も大好きなパンです。
このレシピの生い立ち
時間がないときでもOKなパンを作りたかった~
1.
強力粉・イースト・さとう・塩・水を捏ねあわせます。
私はHBでこねちゃいます。
(イーストと塩は離していれてね。)
2.
コネが終了後、一次発酵をします。
生地が2倍になるまでおきます。だいたい35℃で30分くらいかな。生地の様子をみてね。
3.
一次発酵終了後、軽く生地をたたいてガス抜きします。
その後だいたい25cm×20cmぐらいに麺棒で広げます。
4.
二次発酵させます。
35℃で15分くらい。指でさわって弾力がある感じまで。
5.
二次発酵終了後、オリーブオイルをたっぷり表面に塗ります。指で軽く数箇所つついて浅い穴をつけます。
6.
塩・黒胡椒を適量ふり、最後にローズマリーをのせます。
ローズマリーはなくても大丈夫です。
ベーコンとかでもいいかも。
7.
180℃予熱したオーブンに40分いれてできあがり~。
サンドイッチにしても美味しいよ☆
https://cookpad.com/recipe/796699
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