コツ、ポイント
溶き卵1個入れると多いので半分でよいです
このレシピの生い立ち
軟骨が好きなのでつくねに入れてみました
2.
ボウルに挽肉塩胡椒して練り混ぜ、おろし生姜少々、溶き卵1/2
しょうゆ、酒、片栗粉各小さじ1入れ軟骨白ネギ加えて混ぜる
3.
形を作りフライパンに油を熱して並べて両面焼く
酒大さじ1入れて蓋をして蒸し焼きにする
4.
しょうゆ、砂糖、酒、みりん各大さじ1を合わせておきフライパンに入れて
タレをからめる
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