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レストラン☆チキンステーキ
by toaママ
安いもも肉が、肉汁たっぷりジューシーなステーキになります!酒、電子レンジ このふたつを、使うだけでやわらかくなるんです!
コツ、ポイント
もも肉で、から揚げ照り焼きが飽来たので シンプルなものを、つくりたかったので!
材料
(2人分)
鶏もも肉
2枚
酒
30cc
胡椒
(粗挽きがお勧め)
このレシピの生い立ち
ファミレスのチキンステーキってジューシーでおいしいですよね!! それ以上にジューシーなチキンステーキ!!
1.
まず、肉側を、軽く 包丁の裏で叩きます
2.
フライパンに、油をを引きます 熱したら、皮側を、強火でこんがりするまで焼きます
3.
皮がこんがりしたら 肉側に返し 酒を入れます 中火にし フタをします
4.
酒がなくなったら 軽く両面焼き 皮側に塩コショウ賭け皿にあけ ラップを、かけ 電子レンジで、チンします
5.
おうちの電子レンジにあわせチンします。中に火が通ったら完成です 後は切って更に戻すだけ 肉汁たっぷりステーキです!
6.
きる時は 皮がはがれないように 皮を、下にして肉からきるのがコツです
https://cookpad.com/recipe/796705
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