文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ぱぱっと!あんかけチャーハン
by イヤマン★ヨーコ
レンジ活用で時間短縮!お急ぎでもおいしいチャーハン♪
コツ、ポイント
卵チャーハンを作るときは、ごま油をよくなじませておくと出来上がりがいいですよ~。
材料
(2人分)
■
卵チャーハン
冷ごはん
お茶碗・かるく3杯
ごま油
大さじ1
ガラスープ(顆粒)
小さじ1
卵
1個
塩
一つまみ
■
あんかけ
●水
300cc
●ガラスープ(顆粒)
大さじ1
●オイスターソース
大さじ1
にんじん
3cmぐらい
しいたけ
1枚
シーフードミックス
100gぐらい
ネギ(小口切り)
少々
○片栗粉
大さじ1
○水
大さじ2
ごま油
大さじ1/2
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
あんかけチャーハンを食べたいけど、時間がない!フライパンで炒めるのが面倒だったので、レンジで卵チャーハン作っちゃいました♪
1.
にんじんとしいたけを2~3mm角ぐらいに切る。
2.
(1)を耐熱皿に入れ、酒大さじ1/2(分量外)をかけてラップをしてレンジ600wで1分30秒加熱。
3.
別の皿でシーフードミックスに酒大さじ1/2(分量外)をかけてラップをして、600wで1分加熱して、出てきた水分を捨てる。
4.
●の材料を小鍋に入れて煮立てます。その中に(2)と(3)を入れます。
5.
(4)が沸騰したら、○の分量の水溶き片栗粉でとろみをつけて、ネギ、ごま油を入れ、塩コショウで味を調えます。
6.
卵チャーハンを作ります! 耐熱容器に冷ごはんをいれ、ごま油・ガラスープをかけてよく混ぜます。
7.
(6)に溶き卵を入れてさらによく混ぜます。
8.
ラップをして600wで2分加熱。 一度取り出し、よく混ぜラップし、さらに1分加熱。 出来たらよく混ぜて!
9.
卵チャーハンをお椀などに入れてひっくり返し、お皿に盛り付けます。
10.
あんをかければ出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/796765
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.