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故郷の味、八丁味噌。これで甘味噌にすればとんかつ、肉いため、野菜いためとあう万能調味料に。ある日肉みそにしてレタスに包むと妙においしいことを発見。以来子供たちに野菜がたりないな~~と思った時のメニューにしています。