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アスパラとエビのピリ辛炒め
by kahoo
エビのぷりぷり感とアスパラのしゃきしゃきがいいですよ。ピリ辛でビールにもご飯のおかずにもいいですよ!
コツ、ポイント
材料
えび
15~20尾
アスパラ
4~5本
◆豆板醤
小さじ1
◆砂糖
小さじ1
◆しょう油
大さじ1
◆酢
大さじ1
◆酒
大さじ1
ごま油
適量
塩・こしょう
少々
水溶き片栗粉
少量
このレシピの生い立ち
エビを使っていつもと違うものが作りたくて考えました。
1.
アスパラは4~5センチくらいに切ってさっとゆでておく。エビは背ワタをとり塩コショウ、酒を振っておく。
2.
◆の調味料を混ぜ合わせておく。
3.
ごま油でアスパラ、エビを炒め火が通ったら混ぜ合わせた調味料をいれる。
4.
水溶き片栗粉で全体をからめたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/796784
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