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炊飯器で簡単☆海南鶏飯♪
by べびちゃんママ
シンガポールに住んでいた頃の思い出の味。 日本で簡単に再現したくて、スイッチオン☆のみの 簡単なレシピにしました。
コツ、ポイント
サンツァイをたっぷりゴハンにのせても美味しいです。 海南鶏飯にはつきもののタレは作っていませんが これだけで十分美味しいです^^ 鶏肉の旨みがゴハンにしっかりしみこんで、本来の作り方とは違いますが、負けない美味しさ!
材料
(2人分)
タイ米(普通の米でもOK)
1合半
鶏もも肉
1枚
にんにく
1片(半分スライス・半分すりおろし)
しょうが
1片(半分スライス・半分すりおろし)
塩
小さじ1+小さじ1
ナンプラー
小さじ2
お酒
小さじ2
このレシピの生い立ち
シンガポールに住んでいたころの懐かしい味。 近所では簡単にスパイス等が手に入らないので、簡単に手に入るものだけで作ってみました。 現地の友人にも褒められた自慢の簡単レシピです^^
1.
鶏もも肉はフォークでぷすぷす刺しておきます。塩小さじ1、にんにく・しょうがのすりおろしをもみこみ30分~1時間おきます。
2.
お米は洗って通常通り炊飯器にセットします。そこににんにく・しょうがのスライス、塩・ナンプラー・お酒を加えます。
3.
1の鶏肉を皮を下にして2に入れます。 炊飯器のスイッチをオン☆ たければ出来上がりです^^
4.
残ったらバジルを加えチャーハンにしても、これでお粥にしても美味しい♪
https://cookpad.com/recipe/796790
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