とろ~り柔らかいナスにアンチョビ、ドライトマト、チーズの塩分が美味☆タバスコが良く合う初夏メニュー♪
コツ、ポイント
中身に混ぜ込むのは他にもパン粉、ハーブ、きのこ、ジャガイモなどアレンジ可能!
1.
ナスを縦半分に切りる。フライパンに塩(分量外)を散らし、ナスの切り口を下にして置き、中火くらいで柔らかくなるまで焼く。
2.
スプーンでナスの中身をくり抜く。皮を破かないように注意。
3.
2の中身とトマト、アンチョビをみじん切りにして混ぜ合わせ、詰め直す。
4.
チーズを乗せてトースターで焼く。仕上がりにお好みでタバスコをふる。
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