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簡単!パン粉不要サクサク香ばしいコロッケ
by KatsuDon88
パン粉の代わりに油揚げを使います。衣が破れることもなく失敗がありません。サクサク衣が香ばしくておいしいです!
コツ、ポイント
☆ツナ缶の代わりに挽肉でも^^ お好きなものを詰めてください! ☆油揚げの脂分が気になるなら湯通しを。その時はしっかり水分を絞ってください!
材料
(4人分)
油揚げ
8枚
じゃがいも
2個
ツナ缶(80g)
1缶
チーズ
お好みで
塩
少々
胡椒
少々
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
友人から教わりました^^ パン粉不要なので後片付けも楽々^^;
1.
じゃがいもをレンジで柔らかくなるまでチン。
2.
ツナ缶の油を緩めに切る。(1)のじゃがいもを潰し和える。塩・胡椒を振る。
3.
油揚げは一辺に切り目を入れる。箸などでコロコロして開き裏返す。白い面が表になるように。破らないように!
4.
(2)をピンポン玉ぐらいの大きさに丸める。チーズを入れる場合は真ん中に包む。
5.
(4)を油揚げに包み巾着もしくは縫うように爪楊枝でしっかりとめる。
6.
(4)を油揚げに包み巾着もしくは縫うように爪楊枝でしっかりとめる。
https://cookpad.com/recipe/796847
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