タジンを使うとお魚もふっくら蒸し上がります。そのままでもおいしいけど、レリッシュソースでよりおいしくなりますよ。
材料
(2人分)
きのこ(今回はマッシュルームとエリンギ1パックずつ)
適量
1.
白身魚に塩こしょうを振り。一口大に切る。きのこも食べやすい大きさに切り、玉ねぎは厚めの千切りにする。
2.
タジンに玉ねぎ、きのこの順に乗せ塩こしょう少々を振る。ガーリックバターを4ケ所くらいに分けて乗せその上に白身魚を乗せる。
3.
蓋をして約10分弱めの中火で蒸す。途中蓋を開けてバターが行き渡るように軽く混ぜる。魚に火が通れば出来上がり。
4.
お好みでレリッシュソースをかけて召し上がれ。
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