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ほうれん草のごまあえ~卵入り♥~
by LATTE★
いくらでもほうれん草が食べられます♪ いろどりもキレイであっという間にできる一品。
コツ、ポイント
できあがりすぐより、しばらく冷蔵庫に入れておいて味をなじませておく方が私は好きです★
材料
(2人分)
ほうれん草
1束
卵
2個
醤油(しぼる時)
大さじ1
醤油(味付け用)
大さじ1強
砂糖
小さじ2弱
すりごま
大さじ1
かつおぶし
小袋1つ
このレシピの生い立ち
思いつきで、ほうれん草のごまあえにいり卵を入れてみると すごく食べやすくなりました★
1.
たっぷりのお湯でほうれん草をさっと湯がき水にはなしておく。
2.
いり卵を作る。 フライパンに薄く油をひいて熱し、とき卵を入れる。 数本のお箸でぐるぐる。 細かいいり卵になります♪
3.
ほうれん草を水からあげ、まとめて水気を軽くしぼり、まな板の上へ。 醤油大さじ1をふりかけ、もう1度よく水気をしぼる。
4.
ほうれん草を3~4㌢に切る。
5.
ボウルに醤油大さじ1、砂糖、すりごまを合わせ、ほうれん草といり卵を混ぜ合わせる。
6.
最後にかつおぶしを軽く混ぜ合わせてできあがり♥
https://cookpad.com/recipe/796899
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