1.
コーヒーカップ(型)を人数分水でぬらしておきます。
2.
チーズクリームを作ります。粉ゼラチンと水はふやかし湯せんでとかします。クリームチーズと砂糖を合わせ滑らかにします。
3.
とけたゼラチンを加えて混ぜ合わせオレンジジュースを少しづつ加えて滑らかにします。生クリームを8分立てにし、加えます。
4.
キュラソーを加え、氷水で生地を冷やし、①のカップに注ぎ冷やし固めます。
5.
オレンジゼリーは粉ゼラチンを水でふやかし湯せんで溶かします。
6.
オレンジジュースに加え氷水でとろみをつけ、④の上に流し固めます。
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