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甘酸っぱ~い♪キウイのコンフィチュール
by mayu401
プチプチ、とろとろ、甘酸っぱい。 キウイのジャムです。
コツ、ポイント
キウイを大きめにカットすれば、ゴロゴロ感が楽しめます。 レモン汁はジャム作りに不可欠なペクチンを補うため。
材料
(小ビン1つ分)
キウイ(グリーンがきれいです)
2コ(250gくらい)
グラニュー糖
80g
レモン汁
小さじ1
コアントロー(なければ省略可)
小さじ1
このレシピの生い立ち
いつもと違うジャムが食べたくて作りました。 きれいなグリーンで目にもおいしい♪
1.
キウイの皮をむき、好みの大きさに切って鍋に入れ、グラニュー糖をまぶして2~3時間置きます。
2.
置くことでキウイから水分が出てくるので、レモン汁とコアントローを入れて弱火にかけて煮詰めていきます。
3.
好みのかたさに煮詰めたらできあがりです。
4.
沸騰したお湯にビンを15分つけると煮沸消毒できますよ☆ トングなどで取り出してふきんの上にさかさまにして冷ましてね。
5.
冷ましたビンに熱い状態のジャムを入れ、フタをしてビンごとさかさまにして冷まします。長持ちのためひと手間♪♪
https://cookpad.com/recipe/796994
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