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ブルーベリーココアケーキ
by Nくんくん
ココアケーキにブルーベリージャムを加えたら、さっぱりしっとり♪ 軽い仕上がりになりました。
コツ、ポイント
きれいに生地を混ぜ合わせればOK! かわいいプチケーキがあっという間にできてしまいます♪
材料
(6号カップ約10個)
小麦粉
25g
ココア(無糖)
10g
砂糖
20g
卵白
2個分
卵黄
1個分
牛乳
大さじ2
サラダ油
大さじ1
アヲハタブルーベリージャム
大さじ2
このレシピの生い立ち
ココアのケーキを軽くしたくて・・・ モニターでいただいたアヲハタブルーベリージャムを使ってみたら大正解☆
1.
小麦粉とココアは合わせてふるっておく。 オーブンは160度に予熱する。
2.
ボールに卵白を入れてあわ立てる。砂糖の半量を少しずつ加えながら、角が軽くおじぎするぐらいのメレンゲにする。
3.
別のボールに残りの砂糖、卵黄を入れてよく混ぜる。牛乳とサラダ油を少しずつ垂らしながら加え、白っぽくなるまでよく混ぜる。
4.
3に2を4回ぐらいに分けて加え、その都度よく混ぜる。ブルーベリージャムを加え、更によく混ぜる。
5.
4のボールに小麦粉とココアを入れ、ゴムベラで切るように大きく混ぜ合わせる。
6.
スプーンなどでカップに入れ、予熱したオーブンで12分ほど焼く。
https://cookpad.com/recipe/797053
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