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うま~♪濃厚【ステックチーズケーキ】
by ★リン★
土台がオレオ 濃厚なステックチーズケーキです♪ 病みつき~ 1度にプレーンとチョコの2種類作ります。
コツ、ポイント
紙は「ダイソー(100円均一)で買った 英字の紙袋とか包装紙をピンキングはさみで切ってケーキを巻く~ (ピンキングはさみもダイソーで売ってるね) * ケーキ切る時は1個 1個 ナイフを拭いてから切る。
材料
(天板1枚分 (20cm×26cm))
■
★★★土台部★★★
オレオクッキー
14枚
■
★★★クリーム部★★★
クリームチーズ
250g
バター
50g
☆砂糖
75g
☆ヨーグルト(無糖)
100g
☆レモン汁
大1
☆卵
2個
☆生クリーム
100cc
コーンスターチ
20g
★板チョコ
30g
★油
小 1と1/2
このレシピの生い立ち
モ●で食べたステックチーズケーキ 美味しかったけど高かった~ んで手作りしたのがキッカケ
1.
オレオをビニール袋に入れてめん棒でたたいて細かくする。 四角い型に油を塗ってクッキングシートを貼る。
2.
砕いたオレオを型の底にしく。(コップの底などで押さえつけて固める) ウチはケーキサーバー使用 冷蔵庫へ。
3.
耐熱ボールにクリームチーズにバターを入れて レンジで1分半「チン」 柔らかくする。
4.
ここからハンドミキサー使用。 といだ卵を加え混ぜる。
5.
☆の材料を順に加えそのつど良く混ぜる。 最後にコーンスターチを加え混ぜる。 型に流し平らにする。
6.
★チョコに★油をたらしラップしてレンジ「チン」 途中2回ほど混ぜる 溶けたらOK
7.
半分の生地の上に溶けたチョコをぐるぐると落とす。 箸で円をぐるぐる書き模様を付ける。
8.
160度オーブンで40分焼く。 1晩冷やす。
9.
カラフルな紙に包んでみました 冷凍してそのまま食べても美味しい。 プレゼントにも喜ばれますよ~ モチロンおやつにも
https://cookpad.com/recipe/797058
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