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★まめまめカレー★
by なちっ
豆の食感に子供たちも大喜び! 気に入ってくれました★ なにより簡単で早いのが嬉しい ルン♪ (≧▽≦) ルン♪
コツ、ポイント
バターを最後に入れると コクが出てまろやかです! 写真のゴハンは 雑穀ゴハンです(o^―^o)
材料
(4人分)
玉ねぎ
中1個
にんじん
1/2本
合びき肉
100g(お好みで)
大豆の水煮缶
80g(お好みで)
うすいエンドウ豆
80g(お好みで)
ブイヨン
1個
バター
20g
カレールー 中辛
2ブロック
〃 辛口
2ブロック
このレシピの生い立ち
うすいエンドウ豆があったので 豆ごはんとは違う使い方は??と思い、いつものカレーとは違うもの?とも思ったのでドッキング~~!させてみました^^
1.
玉ねぎ・にんじんをサイコロ状に切る
2.
大豆の水煮缶の水を切っておく
3.
エンドウ豆はサヤから出し 水につけておく
4.
玉ねぎ・にんじんを鍋で炒め、ひき肉も入れてさらに炒める
5.
ひたひたになるくらいの水を入れ沸騰したらブイヨン・エンドウ豆を入れ2~3分煮る
6.
次に大豆の水煮を入れ2~3分煮て 一旦火を止めカレールーを入れる
7.
少し煮込んで 火を止め バターを入れてふたをしておく 食べる前に温めて出来上がり!
8.
こんなのを見つけたので使ってみました^^
https://cookpad.com/recipe/797179
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