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ポテト明太カツ
by ぴの1030
薄いお肉もポテトでボリュームアップ♪ 大葉も入れて爽やか〜なトンカツです。
コツ、ポイント
そのままでも美味しく食べれると思いますが、使用する明太子の塩分等で味が違うので、好みでソース等付けて食べて下さいね。
材料
(2)
豚肩ロース薄切り(生姜焼き用)
6枚
じゃが芋
大1個
明太子
1腹
大葉
3枚
マヨネーズ
小1
塩・胡椒
少々
薄力粉
適量
卵
適量
パン粉
適量
このレシピの生い立ち
タラモサラダとして作ってみたら、量が少なかったので、お肉に挟んでメインに変身させました♪
1.
明太子はほぐしておく。じゃが芋は茹でて潰し、冷ます。
2.
じゃが芋が冷めたら、ほぐした明太子と千切りにした大葉、マヨネーズで和え、塩・胡椒で味を調える。
3.
胡椒を振った豚肉に、【2】で作ったタラモサラダを挟み、薄力粉→卵→パン粉の順に衣を付けて、油でカラリと揚げる。
https://cookpad.com/recipe/797210
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