上品な煮物もいいけど、たまには筍でガッツリご飯を食べちゃいましょ〜♪
コツ、ポイント
筍は面倒でも、事前に下味を付けて下さいね。この一手間が美味しさの秘訣なんです〜(>_<;)
このレシピの生い立ち
巨大筍を消費する為に考えたレシピです。
2.
鶏ももは一口大に切り、◎で下味を付ける。絹さやは斜め半分に切り、大葉は千切りにして水にさらす。 にんにくは擦りおろす。
3.
●の調味料を混ぜ、合わせ調味料を作っておく。
4.
フライパンにサラダ油を熱し、汁気をきった鶏もも肉を焼く。 表面に軽く焼き色がついたら蓋をして中まで火を通して下さい。
5.
鶏ももに火が通ったら、筍と絹さやを加え、絹さやに火が通るまで炒める。
6.
●の合わせ調味料を加え、炒め合わせたら器に盛り、千切りにした大葉を乗せて完成。
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