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優しい味♡新玉ねぎのスープ
by アズキナコ
簡単すぎて、美味しすぎ! 温めても、冷やしてもgoodです。
コツ、ポイント
ミキサー等を使う際はあら熱をとってから。 裏ごし器やすり鉢等を使う際は温かいうちが良いでしょう。
材料
(2人分)
新玉ねぎ
2個
牛乳
200cc〜250cc
ブイヨン
固形1個半
塩/胡椒
少々
パセリ
少々
このレシピの生い立ち
たくさん買ってしまった新玉ねぎと、なかなか減らない牛乳を消費するために思いつきました。
1.
鍋にざくざくスライスした玉ねぎにひたひたの水、ブイヨンを入れて中火にかける。
2.
玉ねぎに火が通り、柔らかくなったら火からおろす。
3.
ミキサー、フードプロセッサー等にかけて滑らかにして、ザル等で漉す。
4.
牛乳と合わせて、再び火にかける。
5.
塩、胡椒で味を整えて完成。 彩りにパセリ。l
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