文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ブラジルの簡単ヴィナグレッチソース
by ママイ・ジャポネザ
ブラジルで良く食べられている、野菜のソースです。 たいてい家にある材料で作れます。
コツ、ポイント
このソースは、ステーキやお魚のフライ・ソテーに掛けると、サッパリ♪ ドレッシング代わりにサラダに掛けても美味しく頂けますよ~♪ 緑のピーマンをパプリカに替えると彩りがキレイです☆
材料
(4人分)
玉ネギ(中サイズ)
1個
ピーマン
2個
穀物酢(ワインビネガーでもOK)
大さじ4杯
サラダ油(オリーブ油でもOK)
大さじ2杯
塩
お好みで
胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
ブラジルではシュハスコ(BBQ)に欠かせない、野菜のソース。 本来はトマトも入れますが、作るたびにシンプル化してきて今のレシピにたどり着きました。
1.
玉ネギ・ピーマンをみじん切りにする。
2.
切った玉ネギ・ピーマンをボールに入れてサラダ油・お酢・調味料(味を見ながら)入れて良く混ぜたら出来上がり!
3.
■ 追記 ■09.09.14 ①レシピ名を変更しました。 ②お酢の分量を大さじ5杯→大さじ4杯に変更しました。
https://cookpad.com/recipe/797395
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.