フープロで簡単にミートパンのフィリングを作ります♪
コツ、ポイント
玉ねぎの水分やお好みにより、味付けは加減して下さいね。我が家では、パンのフィリングとして使うので濃い目に味付けてあります。
このレシピの生い立ち
ミートスパ好きの娘のために・・・
1.
玉ねぎとトマトは粗めに切っておく(後でフードプロセッサーにかけるので)
4.
フライパンにバターの半量を入れて火にかけ、にんにくを炒める。香りを残したいので弱火でゆっくりと・・玉ねぎを加えて炒める。
5.
フライパンを熱してミンチを炒める(色が変わればいい)
6.
手順5に玉ねぎを加えてワインを入れて火にかける。コンソメを手で砕いて加えローリエも入れる。塩こしょうでかるく味付けする。
7.
手順6の水分が少なくなったら加えるケチャップ・ウスターソースを用意しておく。
8.
ケチャップ・ウスターソースを入れて煮詰め、仕上げにバターを入れて火を止める。バット等にひろげて冷ましておく。
9.
ベンチタイム後、ベーキングカップ等に入れて中央を手で押さえてくぼみを作る。くぼみにミンチを入れて2次発酵を20分とる。
10.
2次発酵後ハケで卵を塗り、チーズをのせる。
11.
予熱しておいたオーブンで180℃14分焼いたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/797417
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