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歯ごたえいいね♪筍しゃくしゃく肉味噌
by ぴの1030
ダイエットの天敵のこってり肉味噌も、筍の歯ごたえですぐに満腹に♪ 一緒に入れた椎茸でカロリーも美味しくダウン?かな
コツ、ポイント
食べる時は、白髪葱や胡瓜の千切りと一緒にレタスで包んで食べてみてね♪
材料
(2)
豚ミンチ
100グラム
筍
100グラム
椎茸
2枚
白葱
7〜8センチ
にんにく
1片
生姜
1片
●鶏ガラスープ 300cc ●酒
大1
●砂糖
大1
●醤油
小1
●コチュジャン
小1
●味噌
小1・1/2
●豆板ジャン
小1/4
◎片栗粉
小1
◎水
小1
このレシピの生い立ち
肉味噌のレタス包みが食べたい…なのに、ミンチが少ししかない。 大量にある筍で重増ししたら、歯ごたえあって美味しいじゃないのぉ♪
1.
豚ミンチは、さっと湯通しする。
2.
●の調味料を合わせておく。
3.
にんにく・生姜は小さめのみじん切り、筍は5ミリくらいの角切り、椎茸・白葱はみじん切りに。
4.
鍋にごま油を熱し、にんにく・生姜を炒め、香りが出てきたらミンチを加えて軽く炒める。
5.
筍、椎茸、白葱を加え炒め合わせたら【2】の合わせ調味料を入れて煮汁が少なくなるまで煮詰めていく。
6.
◎の水溶き片栗粉でとろみを付けたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/797440
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