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米粉でもおいしい!はちみつきなこクッキー
by おび♡
米粉でクッキーを作ると風味が気になるし、ざくざくした食感になりがち… きな粉を加えてさっくり系を目指しました!
コツ、ポイント
今家にトースターしかないので、オーブンの温度と時間はカンですので、 様子みながらやってください(・ω・)笑 バターの量は20グラムだとぽりっとした食感に、 25グラムだとさくほろっとした感じになります。 砂糖も5グラムだと甘さ控えめです!
材料
バター
20~25グラム
蜂蜜
20グラム
砂糖
5~10グラム
きな粉
15グラム
米粉
35グラム
このレシピの生い立ち
エステで小麦粉をとりすぎると冷え性になるって言われたので、 米粉代用で小麦粉抜き生活実施中。 ついでにダイエット中だから砂糖を減らそうと必死です(・∀・)
1.
ボールにバター、砂糖、蜂蜜をまとめて計る。
2.
1をレンジでバターがやわらかくなるまでチン!して混ぜる。
3.
きな粉と米粉を2に加えて混ぜ、一つにまとめる。
4.
5ミリくらいに伸ばして、型で抜き、180度で15分くらい焼く。 角に色がつくくらいまで!
https://cookpad.com/recipe/797468
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