柔らかいじゃがいもの中に玉ねぎのシャキシャキ感があり、今の時期楽しめますね。
コツ、ポイント
ポテトサラダの王道はマヨネーズですが、フレンチドレッシングでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
玉ねぎのシャキシャキ感が好きですね。
1.
じゃがいもの皮をむき、電子レンジで500w・3分加熱し柔らかくする。
2.
柔らかくしたじゃがいもをボールに移し、フォークで潰す。
3.
潰したじゃがいもにキューピーフレンチドレッシング・大さじ2を入れ、混ぜる。程よく混ざったら冷蔵庫で冷やす。
4.
きゅうりは小口切り、新玉ねぎは薄切りにしそれぞれ別の容器に入れ、塩を振り、しんなりさせる。
5.
冷蔵庫で冷やしたじゃがいもの中へ、しんなりさせた新玉ねぎ、きゅうりの水分を絞って入れる。
6.
すべての材料をボールに入れて軽く混ぜ、キューピーフレンチドレッシングの残りを入れ混ぜる。
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