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マグロのホホ肉のステーキ
by あんずぽんず
マグロのホホ肉。店頭では殆ど見かけたことが無いのでレシピ載せるか迷いましたが、とっても美味しかったので、載せます^^
コツ、ポイント
普通に、ステーキを焼くように焼けば出来ますが、ホホ肉は結構分厚くて中まで火が通っていたほうが美味しいのでしっかり焼きました。
材料
(2人分)
マグロ ホホ肉
2切れ
ニンニク
1片
レモン
適量
塩コショウ
適量
醤油
少々
このレシピの生い立ち
魚屋さんに、珍しいマグロのホホ肉が売っていたので、ステーキにしました。 おいしかったです(๑→ܫ←๑)
1.
マグロのホホ肉の両面に、たっぷり塩コショウをする。 ニンニクはスライスする。
2.
フライパンにサラダ油少々を敷き、ニンニクを炒め、香が出たらホホ肉を入れ強めの火で片面カリッと焼いたら、返してフタをする。
3.
中まで火が通ったら、レモン汁と醤油をさっとかけて、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/797509
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