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千切りキャベツの桜海老ごま油がけ
by 庭乃桃
熱々のおいしいねぎごま油とカリカリ桜えびの香ばしさで、キャベツがたっぷり食べられちゃう簡単おかず。おつまみにも♪
コツ、ポイント
◆作ってから少し置いた方が、味がなじんでより美味しくなります。 ◆作り置きしても味が落ちにくいので、倍量で作るのもおすすめです。
材料
(2人分)
キャベツ
3枚
ねぎ
10cm程度
生姜(すりおろし)
1片分
塩
少々
ごま油
大さじ2
桜海老
大さじ2
このレシピの生い立ち
付け合わせにしたキャベツの千切りが余ってしまったので、ごはんやお酒によく合う簡単和え物を作ってみました。
1.
キャベツは千切りにする。長ねぎも千切りし、水にさらして白髪ねぎにしておく。生姜はすりおろす。
2.
1). をボウルに入れ、塩を振ってざっと混ぜる。
3.
やや多めのごま油を火にかけ、温まってきたら桜海老を入れてカリッとなるまで弱火~中火でじっくりと揚げ焼きする。
4.
熱々の 3). を 2). の上から静かにまわしかけ、全体を混ぜていただきます。
5.
✿ブログ記事: http://bluetenflor.blog5.fc2.com/blog-entry-717.html
6.
♣〔2012.11.23〕修正:作り方をよりわかりやすくし、レシピ名・写真を改訂しました。
https://cookpad.com/recipe/797510
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