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お母さんの唐揚げ
by momo10300
鶏肉に味がしっかり染み、外はカリっ、中はふっくらジューシーな唐揚げ。片栗粉を混ぜて揚げるので油もあまり汚れないです★
コツ、ポイント
揚げる際に180℃で強火のままカラッと揚げるのがポイント!!
材料
鶏肉
500g
■
(調味料)
にんにく
1かけ
生姜
1/2かけ
こしょう
少々
塩
小さじ 1/2
味の素
小さじ 1/2
醤油
大さじ 2と1/2
卵(Mサイズ)
1/2個
★片栗粉
80g
このレシピの生い立ち
義母の作ってくれる、ふっくらジューシーな唐揚げを自分でも作ってみたくて、レシピを教えてもらいました★
1.
鶏肉は一口大に切り、にんにく、生姜は摩り下ろす
2.
★以外の調味料を鶏肉によく揉み一晩浸けておく。 (2~3日つけるのがベスト♪♪)
3.
2に★の片栗粉を混ぜる
4.
180℃の油で揚げる
https://cookpad.com/recipe/797513
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