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玄米ごはんでたべるカレーライス
by ぴ〜すけ
キンピラカレーともいいましょうか…(^_-) マクロビレシピです。 動物性食品は入っていません
コツ、ポイント
一物全体で、ゴボウと人参皮付きで調理します。やさしくタオル等をつかってきれいに洗ってください。 ゴボウは水につけないで使います。 市販のルーでも出来ると思います。 濃さはお好みで調整してください。
材料
(4人分)
ゴボウ
1/8程
人参
小1/2本
玉ねぎ
中1/2個
菜種あぶら
小さじ2
カレーフレーク
適量
自然塩
ひとつまみ
水
3カップ
このレシピの生い立ち
直売所めぐりでゴボウが貯まってきた(^^ゞ ので、今日は暑いし、カレーを作ろうと思いつきで・・・
1.
ゴボウと人参は斜めせん切りにして、玉ねぎは回しきりにする。 勿論ゴボウと人参は皮付きです。
2.
深めの鍋に油を入れ、まずゴボウだけを炒める。土臭さが消えたら、玉ねぎ、人参の順で加えていく。
3.
2に水を加えいれ、軟らかくなるまで煮る。 塩を入れて火を止めてから、カレーフレークを加えてよく溶かす
4.
もう一度、火を入れてとろみを出して、出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/797525
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