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もちもち♡しあわせ♡バナナパウンド
by 7103
めざせ欧林洞のパウンドケーキ! もっちもちしっとり~❤まであと少し! 改良していきます♫
コツ、ポイント
私は20cmのシリコンのパウンド型を使用しました。 紙の場合だともっとオーブンの時間が少なくてすむのかもしれません。今度作ってみます♫
材料
(20cm パウンド型)
まっくろバナナ
3本
卵
90g(Mサイズ2個弱)
砂糖
40g
マーガリン
90g
薄力粉
70g
きなこ
20g
ベーキングパウダー
少々
このレシピの生い立ち
真っ黒バナナを美味しく食べたくて♡ 記念日には毎回作っています。だんだん目指している味に近づいてきてるような…♫
1.
マーガリンと卵(全卵)は90g用意して室温に戻しておいてください。
2.
バナナはフライパンで潰し火にかけ、粘りが出るまで水分を飛ばします。
3.
今回は245gが…
4.
124gに!
5.
オーブンを170℃に余熱開始! 私のレンジは力が弱いので180℃に余熱してその後170℃に落として焼きました。
6.
薄力粉ときなことベーキングパウダーを量ります。 器とビニール袋を使うと便利ですよ♪
7.
まず薄力粉を70g…
8.
そしてきなこを20g… 合計90gになるまで 入れちゃいます♫
9.
ベーキングパウダーも入れて、袋の口をきゅっと絞り、シャカシャカ★ これで振るったことになるそうです!
10.
1で出しておいたマーガリンを泡だて器でよーく混ぜ混ぜ♪ そして砂糖を入れてまた混ぜ混ぜ♪
11.
マーガリンと砂糖が混ざったら溶かした卵を5回に分けて混ぜながら入れる。 一気に入れると分離しちゃうのでご注意!
12.
全部混ざったら、ふるっておいた9の粉類をドサッと投入! 今度はヘラを使ってさっくり混ぜます。
13.
最後に濃縮バナナを入れて混ぜる! あとは型に流し込んで焼くだけです♡
14.
準備完了♪
15.
170℃で30分、180℃で10分焼きました。 オーブンによって時間が異なるので適宜調節してください♫
16.
私は焼き終わってすぐラップでピッタリ包みました。 火傷する可能性があるので荒熱をとってからがいいと思います。
17.
一晩寝かせてから いただきまーす! 焼き上がりより、少ししぼみます。
18.
こんな感じ♡
19.
イチゴ&チョコチップを混ぜたもの。 170℃で30分、180℃で20分焼き、表面をザクザクにしました♡
https://cookpad.com/recipe/797533
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