時間がかからず、手抜きなのにスパイシー♫ナスがいくらでも食べれるカレーです。
このレシピの生い立ち
雑誌のレシピを参考に私好みの味へ
1.
①なすびはへたを取り、半分の輪切りし水に少し浸しておく。プチトマトは半分に。にんいく・ショウガ・玉ねぎはみじん切りに。
2.
②油をひいたプライバンに中火でにんにく・しょうが、半分に切り種を取ったとうがらしを炒めます。
3.
③玉ねぎも加え、しんなり炒めたら、豚ミンチを加えます。ミンチの色が変わったら、塩・こしょう、カレー粉を加えます。
4.
④なすびとプチトマトも加え、全体に馴染んだら、★を加えます。
とろみがつけば、OKです。
https://cookpad.com/recipe/797549
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