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スイートチリソースで☆チキン南蛮
by よこ♪
南蛮液の代わりにスイートチリソースを使いました♪タルタルソース、たまごサラダをのせてどうぞ☆
コツ、ポイント
鶏肉を焼く時は、最初に皮目を強火で焼いて、焼き色がついたら裏返して、ふたをして弱火で火を通すときれいに焼けます。 今回は胸肉で作りました。ふっくらと食べ応えがありました!モモ肉もジューシーでおいしいです♥
材料
(1~2人分)
鶏肉(モモか胸)
1枚
小麦粉
適量
塩こしょう
少々
サラダ油
適量(モモ肉なら少なめで)
☆ゆでたまご
M1個
☆たまねぎ(みじん切り)
小1/4個分
☆マヨネーズ
大さじ3
☆レモン汁
小さじ1
☆塩こしょう
少々
スイートチリソース
大さじ2
このレシピの生い立ち
どこかで食べたチキン南蛮が、スイートチリソースの味に似ていて…。 南蛮液の代わりにつかえるかなと思って、それに近いかんじで作ってみました。
1.
☆をまぜてタルタルソースを作ります。 (それぞれのおうちの作り方でどうぞ☆)
2.
鶏肉は、厚いところに切り込みを入れて開きます。
3.
軽く塩こしょうをふって、小麦粉を全体にまぶします。
4.
サラダ油をひいたフライパンで鶏肉を焼きます。
5.
焼きあがったら切って盛り付け、スイートチリソースをのせます。
6.
このままでもおいしいです☆
7.
タルタルソースをたっぷりのせて完成です!
8.
今日はモモ肉で作ってみました☆ジューシーです。 (2009.10.19)
https://cookpad.com/recipe/797575
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