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ピーマンの麺つゆ炒め お弁当のおかず
by ごまチョコ
ピーマンを炒めて麺つゆをジャッ!たっぷりのかつお削り節をかけて・・・。簡単おかずです。
コツ、ポイント
ピーマンをアルミカップに詰めたら、上にも飾り用にかつお削り節をのせると、見た目がきれいです。 煮汁や油分を吸ってくれる『吸い取るケース』も、汁もれがちょっと心配なおかずには便利です。 ちくわやキノコ類と組み合わせても美味しいです。
材料
(3人分)
ピーマン
4個
ごま油
小さじ1/2
麺つゆ(濃縮タイプ)
大さじ1
かつお削り節
1パック(5g)
このレシピの生い立ち
お弁当用のピーマンのおかず、いつもと違う味にしたくって。
1.
ピーマンは半分に切って1cm幅くらいに切ります。
2.
ごま油を熱したフライパンにピーマンを入れて炒めます。
3.
ピーマンがしんなりしたら麺つゆを入れ、からめながら炒めます。
4.
水分がほとんどなくなったら火をとめ、かつお削り節(アルミカップの底に入れる分と上に飾る分を残して)を加え混ぜ合わせます。
5.
お弁当に詰める時はアルミカップの底にかつお削り節を入れて、その上にピーマンを入れると、水分が出ても吸ってくれます。
6.
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