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えのきと大葉の豚肉巻き
by ゆずゆmama
塩コショウでもポン酢でも、お好きな味で召し上がれ♪
材料
(8本分)
豚薄切り肉
8枚
大葉
8枚
えのき
小1パック
塩コショウ
適宜
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
大葉を沢山頂いたので、冷蔵庫にあったえのきと合わせて豚肉で巻いてみました。
1.
えのきは洗って根元を切る。 豚肉は両面に塩コショウを振る。
2.
1枚の豚肉に大葉を1枚乗せ、えのき1/8個分を手前に置いてくるくる巻いていく。 残り7枚も同様に作る。
3.
フライパンにサラダ油を中火で熱し2を巻き終わりを下にして焼く。 両面に焦げ目が付いたら蓋をして5~6分蒸し焼きにする。
https://cookpad.com/recipe/797610
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