パスタを打つ道具なんてなんにもね~よ
って方用です
100均で麺棒だけ買ってください
コツ、ポイント
デュラム粉を入れると人力で作るには辛いモノがあります。強力粉を多くすると捏ねる力がいりますが、コシが出ると思います。打ち粉は多くても問題ないので、麺がくっつかないように大量に使いましょう。1人前100gにするとちょっと多い気がします。
このレシピの生い立ち
自分で作ればなんでも美味い。
1.
●の材料を全てボウルに入れる。粉は振るった方が良いかもしれません
2.
有る程度玉になるまで指先でテキトーに混ぜます
3.
気合いを入れてこねていきます。ボウルを回しながら捏ねると良いかも。足で踏むのもアリですが、袋に入れて踏みましょう。
4.
一晩ぐらい冷蔵庫で寝かせて後は延ばして切るだけです。
好みの太さに切りましょう。薄く延ばした方が美味しいです
5.
茹で時間は2分もあれば十分と思いますが、分からない場合は途中でかじって確認してください
https://cookpad.com/recipe/797754
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