カジキをカレー風味のソテーにしてから、とろけるチーズをのせて焼きます。
コツ、ポイント
最初からオーブントースターで焼いてしまうより、一度フライパンで焼いてから、チーズをのせてトースターで焼いた方が美味しいような気がしました。
このレシピの生い立ち
いつも和風で食べるカジキをちょっと洋風に…
1.
カジキは食べやすい大きさに切り、塩・胡椒で下味をつける。
2.
ビニール袋に☆をあわせ、カジキを入れて振って衣をつける。
3.
フライパンにサラダ油を熱し、2のカジキを並べて焼く。
4.
カジキを焼いている間に、キャベツを小さめのざく切り、人参をいちょう切り、ピーマンを小さめの角切りにする。
5.
カジキを両面焼いたら、フライパンから取り出し、トースターの天板にオーブンシートを敷いた上に並べる。
6.
カジキを取り出したフライパンで、4の野菜を炒め、塩・胡椒で味を調える。
7.
天板に並べたカジキの上にピザ用チーズをのせ、オーブントースターで3~5分焼く。
8.
皿に野菜ソテーを盛り、その上にカジキを盛り付ける。
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