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たけのこのオイスターソ-ス炒め
by ふふとべべ
嫁姑の合作ですヾ(=^ω^=) ビールに合うって義父(パパ)もダンナ君も大喜び♪ ゴハンも進むよ〜
コツ、ポイント
・水煮のたけのこを使う場合は、さっと茹でると臭みが取れます。 ・たけのこ・長葱を焼く時は、動かさずに焼くと焦げ目がつきやすいです。じっくり火をとおしてね。
材料
(2人分)
たけのこ(茹でたものor水煮)
200g
長葱
1/2本
にんにく
1片
ごま油
適量
A オイスターソース
大さじ1
A 醤油
小さじ1
このレシピの生い立ち
ダンナ君の実家では、いーっぱいたけのこが取れるのです。 いつも同じおかずじゃつまらないので、義母(ママ)と一緒に、ビールに合う味を考えてみました。
1.
たけのこは5mm幅、長葱は2cm幅に切ります。にんにくはみじん切りにします。
2.
フライパンにごま油を熱し、にんにくを炒めます。
3.
香りがしてきたら、たけのこ・長葱を焦げ目がつくまで焼きます。
4.
火を弱めてAを回し入れ、味を絡めたら出来上がり〜♪
https://cookpad.com/recipe/797919
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