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バジルペーストの簡単サーモングリル☆☆
by ぱーやまさん
市販のバジルペーストを使った本格的なサーモングリルが簡単に♪ 海外の情報誌で見たものを再現☆ 特別な日にどうぞ♪
コツ、ポイント
冷凍サーモンの場合は完全に解凍してください。 オーブンで焼いた時、外はちょうどいいのに、なかなか火が中まで通らなかったので、最後にレンジで2分間チンしたら丁度よくなりました(^ー^) 味付けはペースト部のみなので塩気の調節が大切♪
材料
(2人分)
●バジルペースト
約100g
●レモン汁
約大さじ2~3
●パン粉
1/4カップ
●パルメザン粉チーズ
適量:ペーストの塩気により調節
サーモン(刺身用&無塩)
200~250g
このレシピの生い立ち
これまた海外にいた時、情報誌で見かけたやつです(^^;)。バッチリ再現できてるはずです。
1.
☆バジルペースト☆ 今回は輸入品店で購入したものを使用。ナッツやチーズが入って味(塩気)がついてるものならOKです。
2.
上記●のついたものを混ぜる。チーズは塩気によって調節。パン粉が入ってまとまればOK。まとまりが弱ければパン粉をプラス♪
3.
刺身用サーモン(解凍済み)の切り身を二つに切り、上に②のペーストを載せる。(切り身に皮が付いていれば、取り除く。)
4.
そのまま180度のオーブン(余熱済み)で約15分。中まで火が通れば完了!なかなか火が通らない時は仕上げにレンジで♪
https://cookpad.com/recipe/797964
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