まるでイチゴを丸ごと食べているような
甘酸っぱい仕上がりに(°∀°)
ジャムにするより、絶対こっち!!!
コツ、ポイント
できるだけイチゴ本来の味を出したいので、砂糖は入れすぎないように!
ちょっと酸味が利いたほうが私的には好きです!!
1.
イチゴのへたを取って、きれいに洗う。
そして、キッチンペーパー等で水分をきっちり取る。
2.
生クリームは、ホイップしやすいように冷やしておく。
カップなどはあらかじめ洗っておく。
4.
冷やしておいた生クリームを泡だて器でホイップする。このとき7分立て(角が立たない程度)までホイップする。
5.
イチゴをミキサーに入れ粒がなくなるまでつぶす。そうしたら、砂糖を入れ混ぜる。このとき味見をしながら砂糖の量を調節する。
6.
しっかり混ざったらレモン汁を加えまた混ぜる。このときも味見をしながらレモン汁の量を調節。
7.
4でホイップしておいた生クリームに6を入れて、泡だて器でしっかり混ぜる。溶かしておいたゼラチンも加え、混ぜる。
8.
7をカップに注ぎ
上に飾りのイチゴなどをのせ冷蔵庫に入れ1時間ほど冷やしたら・・・完成☆!
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