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納豆やさいそぼろ
by なちゅるキッチン
25年くらいまえにテレビで納豆そぼろをみたのですが、記憶を頼りにつくり、自分好みの味にしあがりました。簡単です♪
コツ、ポイント
納豆は炒めていくうちに、ねばりが消えてきます。正油は味をみて調整してください。
材料
(2)
納豆
1パック
豚ひき肉
100g
人参
70g
玉ねぎ
120g
ピーマン
2個
ごま油
小さじ1
正油
大さじ1〜2
砂糖
小さじ1
酒
大さじ1
塩
適量
胡椒
適量
チューブ入りしょうが
3センチ
このレシピの生い立ち
納豆がすきだし、そぼろもすきだし、野菜も食べたいし…で、簡単に栄養あるものは作れないかと思って作りました。納豆嫌いでもいけるかも!
1.
テフロンのフライパンにごま油をいれ、玉ねぎ・人参のみじん切りを炒める。
2.
次にひき肉を炒め、火が通ったらピーマンみじん切りを加える。正油、砂糖、酒、しょうがを入れ更に炒める。
3.
水分がなくなるくらいまで炒めたら、納豆を入れて、ねばりが消えるまで炒める。最後に塩胡椒で味を整え出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/798012
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