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簡単れんこんバーグ
by のいちご39
いつものハンバーグがれんこんのシャキシャキ歯ごたえでさらにおいしくなります!
コツ、ポイント
この照り焼きソースには、お好みでマヨネーズなんかもいいです。 真ん中にシソをのせてみました♪見た目も変わって とっても美味しくいただけます!
材料
牛豚ミンチ(豚ミンチでもOK)
200g
れんこん(すりおろす)
3~4センチくらい
れんこん(飾り用)
5センチくらい
玉ねぎ(みじん切り)
1/3個くらい
パン粉+牛乳
大さじ3+大さじ2
オイスターソース(あれば)
小さじ2
塩・コショウ
少々
★しょうゆ
2の割合
★お酒
1の割合
★砂糖
1の割合
このレシピの生い立ち
きんぴらにしか使わないれんこんを、ハンバーグの具にしたらおいしかったです。 今回は、いつもと違う飾り方にしたら、食卓がぐっと華やかになったので皆様にもお勧めです♪♪
1.
れんこん3~4センチをすりおろして絞る。飾り用のれんこんは5ミリ厚くらいの薄切りにして酢水につけておく。
2.
パン粉を牛乳に浸しておく。玉ねぎは炒めても炒めなくてもどちらでもOK。 すべての具をボールでよく混ぜる。
3.
フライパンの中央にたねをドカンとのせ平べったくしたら、薄切りのれんこんを少しくい込ませるように並べる。中弱火で両面焼く。
4.
焼けたら皿にあげる。ペーパーでフライパンを軽くふき取り★の調味料を入れ煮立ってきたらソースの出来上がり。盛り付けて完成!
https://cookpad.com/recipe/798047
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