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バルサミコ❤ロースト❤チキン
by nor☆in☆aus
ドラムスティックをお醤油&バルサミコ酢ベースでさっぱり味にアレンジ❤蓋して蒸し焼きにするだけのとっても簡単Recipe❤
コツ、ポイント
①大きなドラムスティックは火が通りづらいので皮目に穴を開ける。 ②手羽先(Chicken wings)を使ってもOK。
材料
(2人分)
鶏もも肉(Drum stick)
4-5本
☆醤油
大さじ2
☆バルサミコ酢
大さじ1
☆酒
大さじ2
☆砂糖
小さじ1
にんにく
お好み
塩、胡椒
お好み
人参、ブロッコリーetc
お好み
このレシピの生い立ち
安く手に入るドラムスティック、上手く使わなきゃ!見た目ゴージャスだから記念日やおもてなし料理にぴったり!!
1.
鶏肉の皮目に竹串などでプツプツ穴を開け、塩、胡椒とニンニクのすりおろしをもみ込んで15-30分程おく。
2.
フライパンにサラダ油をひき、皮目を下にして、蓋をして中火で15分程蒸し焼きにする。
3.
焦げ目がついたら裏返し、さらに蓋して弱火で15-20分程焼く。
4.
☆の調味料をフライパンに加え、鶏肉に味がからむようにお肉をかえしながら煮詰め、茹でた温野菜を添えて☆完成☆
https://cookpad.com/recipe/798061
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