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鯖と葱のカレー風味のスパゲティ
by che
牛乳で、カレークリーム風。ひとりゴハンに。
コツ、ポイント
サバの代わりにツナ缶でもいいかも。牛乳を入れたら、なるべくすぐ火を止めます。
材料
(1人分)
サバの水煮缶
1/2缶
長葱の青い部分
1~2本分
エリンギ
1本
★カレー粉
大1/2
★塩胡椒
少々
★カイエンヌペッパー
少々
白ワイン
少々
牛乳(または生クリーム)
少々
オリーブオイル
大1
スパゲティ
1人分
このレシピの生い立ち
長葱の青い部分を、萎びてしまう前に使ってしまおうと思って。
1.
葱とエリンギを適当に千切りする。
2.
フライパンにオリーブ油をひき、葱とエリンギをさっと炒め、サバを缶汁ごと加える。
3.
★で味付けし、白ワインをさっと回しかけて一煮立ちしたら火を止める。
4.
スパゲティを、表示時間1分前まで茹で、お玉1杯分の煮汁とともに3に加えて火にかける。
5.
フライパンをかえしながら混ぜ、汁気がなくなったら牛乳をさっと回しかけ、全体が混ざったら火を止める。
https://cookpad.com/recipe/798116
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