鶏肉が少し余った。
そして、こんにゃくが少し余った。
そう、そんなとき。
コツ、ポイント
一味とは別に、煮込み中に、沖縄のコーレーグスを入れるのも可。
お子様にはお勧めしない。
調味料は、めんつゆでも可。
このレシピの生い立ち
つきこんにゃくって、あまるからさ。
1.
つきこんにゃくは水気を切る。
鶏肉は、食べやすい大きさに切る。
2.
フライパンか鍋に油をひいて熱する。
鶏肉、つきこんにゃくを入れ、いためる。
3.
鶏肉が白くなって、こんにゃくの汁気がなくなったら、調味料を入れて煮る。
4.
再び汁気が少なくなるまで煮込み、最後に一味唐辛子で辛味を出す。
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